El pasado jueves 11 de abril del 2019 tuvo lugar la reunión técnica anual de Lallemand, denominada “XXIXe Entretiens Scientifiques Lallemand”, en Wiesbaden (Alemania). El evento coincidió con el aniversario de los 125 años de la Estación de cría de levadura Geisenheim.

El proyecto FRESHWINES estuvo presente en esta jornada de la mano de Antonio Morata, Profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), quien hizo una breve presentación del proyecto abarcando los objetivos del mismo, el plan de trabajo y el consorcio que lo compone. Asimismo, expuso los avances y resultados obtenidos hasta la fecha durante el desarrollo del proyecto.