Reunión seguimiento del CDTI (anualidad 2020)

En Comenge Bodegas y Viñedos se reunieron el 9 de junio los socios del proyecto FRESHWINES para llevar a cabo por parte del CDTI la reunión de seguimiento de la anualidad 2020. Durante la jornada, celebrada de forma presencial y por videoconferencia,  se trato el estado de los avances de los trabajos técnicos –económicos desarrollados [...]

Por |2021-06-12T20:46:14+02:00junio 12th, 2021|Sin categoría|Sin comentarios

Entrevista a Antonio Morata – director del grupo de I+D enotecUPM

“La principal aportación de Freshwines será el desarrollo y la optimización de una serie de biotecnologías fermentativas y de estrategias vitícolas para mejorar el frescor y la calidad de los vinos” ¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadoras de enotecUPM en el proyecto?  Nuestro grupo, enotecUPM, está especializado en tecnologías emergentes de procesado [...]

Por |2021-06-11T18:08:52+02:00junio 11th, 2021|Sin categoría|Sin comentarios

Manuel Delgado Casas, jefe de Cultivos de Bodegas González Byass, Jerez

Manuel Delgado Casas, jefe de Cultivos de Bodegas González Byass, Jerez ¿En qué consiste la aportación y la actividad de Bodega González Byass en el proyecto? Desde su fundación en 1835 González Byass tiene en la producción de vinos de la Denominación de Origen Jerez su principal actividad, sin embargo desde el año 2000 apostó [...]

Por |2021-06-12T20:34:06+02:00mayo 11th, 2021|Sin categoría|Sin comentarios

Entrevista a Jesús Yuste Bombín – investigador principal en Viticultura, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)

“FRESHWINES supondrá una apertura de nuevas vías de actuación en el viñedo y en la bodega que permitirán al sector del vino estar en una mejor disposición para afrontar las incidencias derivadas del cambio de las condiciones de cultivo del viñedo, permitiendo una adaptación viable para mantener y/o acondicionar la calidad del vino a las [...]

Por |2021-03-30T19:35:06+02:00marzo 30th, 2021|Sin categoría|Sin comentarios

Entrevista a José María Heras – director técnico de Lallemand

 “A través del conocimiento y de los desarrollos resultantes de este proyecto, ya estamos aportando herramientas de mucho valor para ayudar al sector en su búsqueda de perfiles de vinos más adaptados y, en consecuencia, lograr su éxito en los mercados”   ¿En qué consiste la aportación y la actividad de Lallemand en el proyecto?  [...]

Por |2021-02-10T18:15:55+01:00febrero 10th, 2021|Sin categoría|Sin comentarios

Reunión seguimiento CDTI (anualidad 2019)

En Bodegas y Viñedos Fontana se reunieron el 21 de julio los socios del proyecto FRESHWINES para llevar a cabo por parte del CDTI la reunión de seguimiento de la anualidad 2019. Durante la jornada, celebrada de forma presencial y por videoconferencia,  se trato el estado de los avances de los trabajos técnicos –económicos desarrollados [...]

Por |2020-07-27T17:53:38+02:00julio 27th, 2020|Sin categoría|Sin comentarios

Reunión cuarto comité ejecutivo y técnico

El pasado martes 18 de marzo tuvo lugar el cuarto comité ejecutivo y técnico del proyecto FRESHWINES . En esta ocasión, y excepcionalmente a causa de la crisis sanitaria por Coronavirus, la reunión  se celebró  de forma telemática. El comité comenzó  con la presentación del plan de comunicación del proyecto  elaborado para el año 2020 [...]

Por |2020-03-23T16:57:43+01:00marzo 23rd, 2020|Sin categoría|Sin comentarios

Freshwines, el proyecto de I+D para mejorar la frescura y competitividad de los vinos españoles, presenta sus primeros resultados

 Lallemand Bio y las bodegas González Byass, Comenge, Fontana y Altosa, ya han puesto en marcha los diseños experimentales del proyecto  Se trabaja en el desarrollo de estrategias de seguimiento de la maduración de la uva en el viñedo para mejorar la frescura de los vinos  También se están diseñando herramientas biotecnológicas [...]

Por |2020-03-23T16:03:20+01:00marzo 3rd, 2020|Sin categoría|Sin comentarios